美味的秘诀，吃货的匠心
原料大探秘
RAW MATERIAL DECRYPTION
新希望六和草禽
鸭类卤味原料均采用新希望集团六和的一等草禽,来自八级绿色无公害养殖基地。
NENew Hope Six and Grass Birds
The duck raw materials are all used in the first-class grass birds of New Hope Group Liuhe, from the eight-level green pollution-free breeding base.
呼伦贝尔大草原
实现从原料到成品的全产业链控制，确保农业品牌提升和产供销的无缝对接。
HUNLUNBEIER PRAIRIE
Realize the whole industry chain control from raw materials to finished products, and ensure the seamless connection between agricultural brand promotion and production, supply and marketing.
茅山散养生态鹅
鹅则来自茅山脚下及周边地区散养的生态老鹅,以祖传秘方,运用现代食品加工生产技术,卤制的老鹅肉质不软不硬,口味独特,骨里透香。
FREE-RANGE ECOLOGICAL GOOSE
Using modern food processing technology, the marinated old goose is not soft and hard, has a unique taste and is fragrant.
配方大探秘
BIG QUEST FORMULA
27味天然香辛料
卤制过程中采用的27味辛香料，均为纯天然真材实料，不含任何有害添加成分。
100年五香居卤味秘方
卤制秘方源自具有100多年制卤历史的老字号五香居，传承自李鸿章御厨卤味泰斗朱氏，集徽派卤味和各派系精华于一体，适合更多人口味。
配方大探秘
BIG QUEST FORMULA
2小时冰糖熬煮
产品上色拒绝色素，而且不同于普通的白砂糖，选用优质冰糖熬煮2小时，呈现真实不漂亮的天然色泽。经冰糖熬煮后，口味绵辣柔和不上火。
瞬间锁鲜技术
产品不含任何化学防腐剂，采用先进的瞬间锁鲜技术，确保每一块都是新鲜的。
安全制作大探秘
SAFE PRODUCTION OF FOOD
十万级GMP标准净化车间
投入1.5亿建成占地80亩、国内单体规模符合GMP标准的万级保鲜食品净化车间，无菌环境生产，确保真正安全卫生。
鼠标悬停在此可查看清晰的场景
物流大探秘
LOGISTICS TRANSPORTANTION AND DISTRIBUTION
十万级GMP标准净化车间
当天生产的产品，必须当天就发送出去。也就是所有的卤味一诞生，就走在了去往消费者的路上。
冷链飞机空运
物流采用先进快捷的飞机空运，确保所有的卤味在生产8-12小时内到达门店，运送中全程冷链。
国内美食研发团队
与江南大学食品学院合作成立“江苏五香居食品研究所”,凭借其科研团队和现代科学方式，打造传统食品在创新下的安全、健康、奇趣、新鲜的美味。
